Тайский чай со льдом Paleo на кокосовом молоке

СОСТАВ ПРОДУКТА

• 3 стакана фильтрованной воды
• 2 горки столовых ложек рассыпного листового черного чая, или 4 черных чайных пакетика
• Анис 2 звезды
• 1 палочка корицы
• 1 чайная ложка кардамона
• 2 целых гвоздики
• 2 ст.ложки меда или кленового сиропа
• 2 ст.ложки упакованного кокосового сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2-4 ст.ложки сухого кокосового молока ( разведите в 1 стакане теплой воды)

ИНСТРУКЦИИ

1. В большой кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения.
2. После закипания уменьшите огонь и дайте ему остыть, затем добавьте специи и чай и перемешайте. Дайте настояться 5 минут.
3. Перелейте чай через ситечко в кувшин или миску, чтобы удалить чайные листья и специи. В это время добавляют ваниль, мед и кокосовый сахар. Взбейте, чтобы тщательно объединить и растворить кристаллы сахара, а затем отрегулируйте сладость по мере необходимости.
4. Дайте полностью остыть, прежде чем охлаждать в холодильнике, в течение 1-2 часов.
5. После охлаждения чая приготовьте сервировочные стаканы с кубиками льда. Залейте чаем до 3/4 полного объема, затем сверху кокосовым молоком. Аккуратно перемешайте и наслаждайтесь.